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오징어 요리, 오징어볶음 맛있게 만드는방법       오징어 요리의 진수~ 오징어 볶음!! 오늘은 집에서 오징어볶음 맛있게 만드는 방법을 알려드릴께요^^ 오징어는 쫄깃쫄깃 식감이 좋아 많은 분들이 좋아하는 식재료인데요! 매콤달콤 맛있는 오징어 볶음 만드는 방법! 궁금하시죠?ㅎㅎ 오징어 볶음 만들러 가 봅시다~@@             오징어 볶음에 싱싱한 오징어는 기본! 몸에 점액질이 많이 붙어 있는 오징어는 상온에 오래둔 것이므로싱싱하지 않은 거랍니다. 오징어는 때깔이 좋고 눈알아 선명하고, 쭉 빠진 오징어로 고르세요!!^^       - 오징어 볶음 재료 - 오징어, 호박, 양파, 당근, 푸른고추, 홍고추, 고추장, 고춧가루, 소고기다시다, 생강가루 약간, 마늘, 깨소금, 요리당 약간, 간장 약간, 식용유 약간             맛있는 오징어 볶음을 만들기 위해 깔끔한 손질은 기본이겠죠!ㅎㅎ       - 오징어 손질 - 오징어는 속을 때고 왕소금으로 문질러 껍질을 벗긴 다음 오징어 안쪽에 대고 사선으로 촘촘하게 칼집을 넣습니다. 왕소금을 쓰면 껍질이 잘 벗겨지고 칼집을 넣으면 양념이 잘 베어 들어서 더 맛있답니다^^               오징어 볶음 맛있게 만드는 조리 방법!      - 오징어 조리 -  프라이팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 살짝 볶다가 곧바로 오징어를 넣고 양념장을 넣어서 익혀냅니다. 오징어는 오래 익히면 질겨지고  야채는 오래 익히면 너무 물러지고 영양소도 많이 파괴되 좋지 않으므로 조리시간을 적절히 조절하셔야 합니다.^^            짜자잔~♬ 맛있는 오징어 볶음 만들기 성공!

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노원 김치찌개 맛집!! 소개해 드릴께요^^*

4호선 노원역 1번 출구에서 200미터 직진~~ 걸어가면서 바로 오른쪽 보시면 명동 찌개 마을이라고 있습니다.

두툼한 돼지고기가 세 장이나 들었더라구요+ㅁ+ 고기 많이 들어간 김치찌개 좋아하시는 분들께 강추ㅋ

김치와 돼지고기도 국내산을 사용하고 있더라구요~~

두툼한 고기 보이시죠?ㅋ 저거 다 자르느라고 팔 꽤나 아팠습니다 ㅜㅜ;ㅋ 

2~3인분 기준 13,000원이구요! 공기밥은 따로 시키셔야 합니당.^^

김치찌개 말고도 동태찌개와 다른 몇 가지 찌개들이 있더라구요~ 그런데 그중 인기 메뉴는 단언 김치

찌개 같더라구요ㅋㅋ

암튼 명동 찌개마을~ 비오는 날 또 다시 생각날 것 같은 노원 김치찌개 맛집이네용~^^

국수 한그릇 맛있게 끓여봅시다!ㅋ

1. 육수만들기

1.찬물 적당량에 양파, 다시다, 굵은 멸치, 계란을 넣고

팔팔 끓입니다.

2. 중간에 소금 간을 해주고, 마지막에 파를 썰어 넣습니다.

2. 면 삶기

1.소면은 팔팔~ 끓는 물에 넣어 주시구요!

센 불로 끓이시다 물이 확 끓어오를 때 찬물을 반공기 부어주세요.

면의 쫄깃함을 더하기 위해!ㅎㅎ

약 2분~3분간 끓여주시면 쫄깃한 면발이 완성!!

채에 건져서 찬물에 헹궈 주시면 됩니다.^^

이제 쫄깃한 소면을 육수에 투척~!!

기호에 따라 김이나, 김치, 계란지단과 살짝 볶은 호박 등을 얹어 드시면 더욱 맛있게 드실수 있답니다.*^^*

 노원 맛집 "국수나무"

4호선 노원역 9번 출구?(2번 출구 반대편)에서 네이처리퍼블릭 끼고

100미터 가량 직진 하다 왼쪽으로 10미터! 국수나무라고 나오는데요~

국수나무 세 번 정도 가봤는데~ 메뉴들이 다 맛있더라구요~~

푸짐하고 정말 맛있었어요ㅎㅎ 특이한게 면을 주방에서 직접 뽑더라구요^^

그래서 면이 쫄깃하고, 일반 국수가게 보다 훨씬 맛났습니다.^^

지난번에는 나가사끼 짬뽕을 먹었는데 오늘은 아쿠아 돈가스를 먹었어요^^

제가 원래 느끼해서 돈가스를 잘 못먹어요^^; 그런데 간장소스로 간을 해서

훨씬 담백하고 위에 야채 양파, 오이 등과 곁들어 먹으니 훨씬 맛있었답니다.

그리고 이것은 냉소면! 

젓가락으로 좀 흐뜨려 놨는데; 양도 푸짐하고 면도 쫄깃쫄깃~~

시원하고 개운하더라구요^^ 냉면 원래 좋아하는데 국수나무에서

냉소면 먹고, 냉소면이 냉면보다 좋아졌다는ㅋㅋ 

세 번째 요리는 일본식 고로케~~

부드럽고 달달한 게 아이들이 참 좋아할 것 같은 메뉴예요.

저도 맛있게 먹었구요~^^

둘이 가서 세 개 시켰어요ㅋㅋ

지난 번에도나가사키 짬뽕, 냉소면, 함박오므라이스 세 개 시켜서 먹었는데

 -ㅁ-;;ㅋ

국수나무 메뉴 가격은 6000원 내외~

국고급화된 분식집 느낌의 국수나무! 메뉴가 다 맛있네요~ 

노원 맛집으로 선정하고 싶네요^^